कच्चे केले की सब्जी रेसिपी | स्वादिष्ट और मसालेदार Raw Banana Curry

 कच्चे केले की मसालेदार सब्जी | Spicy Kacche Kele Ki Sabzi 🍌

कच्चे केले की मसालेदार सब्जी घर पर बनाए आसानी से

परिचय

कच्चे केले की सब्जी 🌿 एक स्वादिष्ट और हेल्दी डिश है, जो हर घर के खाने में चार चाँद लगा देती है। यह खासतौर पर मसालेदार और खुशबूदार होती है। अगर आप चाहते हैं कि सब्जी का रंग सुंदर और स्वाद शानदार आए, तो इस रेसिपी को स्टेप-बाय-स्टेप फॉलो करें। 😋

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सामग्री 📝

कच्चे केले की मसालेदार सब्जी के लिए Ingredients

3-4 कच्चे केले (गोल आकार में कटे हुए)

1 प्याज

2-3 हरी मिर्च

2-3 लहसुन की कलियाँ

2 टमाटर (प्योरी की हुई)

1 टेबलस्पून पिसा धनिया

½ टीस्पून हल्दी पाउडर

1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1 चुटकी हींग

1 टीस्पून जीरा

नमक स्वादानुसार

3-4 टेबलस्पून तेल

पानी आवश्यकता अनुसार

½ टीस्पून कस्तूरी मेथी (optional)

हरा धनिया (गार्निश के लिए)

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बनाने की विधि 🍳

1️⃣ मसाला तैयारी

प्याज, हरी मिर्च और लहसुन पेस्ट

प्याज, हरी मिर्च और लहसुन को पेस्ट बना लें।

पिसे धनिया, हल्दी, लाल मिर्च और पानी मिलाकर गाढ़ा मसाला घोल तैयार करें।

> इस प्रोसेस से सब्जी का रंग बहुत सुंदर आता है। 🌈

2️⃣ केले को फ्राई करना

केले को फ्राई करते हुए

कढ़ाई में तेल गरम करें और कच्चे केले के गोल टुकड़ों को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।

फ्राई होने के बाद निकालकर अलग रख दें।

3️⃣ मसाले भूनना

उसी तेल में जीरा और हींग डालकर भूनें।

प्याज-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट डालें और हल्का भूनें।

अब इसमें मसाले का घोल डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।

टमाटर की प्योरी डालें और हल्का फ्राई करें।

4️⃣ केले मिलाना

फ्राई किए हुए केले को मसाले में डालें और 4-5 मिनट तक ढककर पकाएं ताकि मसाले का तेल अच्छे से अलग हो जाए।

आवश्यकता अनुसार पानी डालें और हल्का उबाल आने पर ढक दें। 4-5 मिनट बाद गैस बंद करें।

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5️⃣ खुशबू और गार्निश

अगर कस्तूरी मेथी है तो इसे 1-2 मिनट पहले डालें।

ऊपर से हरा धनिया डालकर गरमा गरम सर्व करें। 😍

--- कच्चे केले की मसालेदार सब्जी ready to server

FAQ ❓

1. कच्चे केले को गोल क्यों काटते हैं?

गोल काटने से फ्राई और पकाने में समानता रहती है और सब्जी सुंदर दिखती है।

2. क्या इसे बिना तेल के बना सकते हैं?

हल्का सा तेल डालकर एयर फ्रायर या सॉस पैन में बना सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा बदल सकता है।

3. मसालेदार ग्रेवी का रंग कैसे अच्छा आए?

मसाले का घोल पहले पानी में मिलाकर रखने से सब्जी का रंग चमकदार और आकर्षक बनता है।

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Call to Action 🔥

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