बनारस की टमाटर चाट रेसिपी | Banarasi Tamatar Chaat Recipe in Hindi

🍅 बनारस की मशहूर टमाटर चाट रेसिपी | Banarasi Tamatar Chaat Recipe

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✨ परिचय (Introduction)

बनारस सिर्फ अपने घाट और मंदिरों के लिए ही नहीं, बल्कि अपने लाजवाब स्ट्रीट फूड के लिए भी दुनिया भर में मशहूर है। उन्हीं में से एक है – बनारस की स्पेशल टमाटर चाट।

 इस चाट का स्वाद इतना अनोखा है कि आम लोग ही नहीं बल्कि कई बड़े सेलिब्रिटी भी इसके दीवाने हैं। अगर आप भी इस स्वाद का मज़ा अपने घर पर लेना चाहते हैं, तो आज हम आपके लिए इसकी आसान और ऑरिजिनल रेसिपी लेकर आए हैं।

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🥘 टमाटर चाट बनाने की सामग्री (Ingredients)

5-6 पके हुए टमाटर (बारीक कटे हुए)

2 उबले आलू (मैश किए हुए)

2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

1 इंच अदरक (कसा हुआ)

2 बड़े चम्मच घी या मक्खन

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच चाट मसाला

1 छोटा चम्मच काला नमक

स्वादानुसार नमक

हरी धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)

सेव या भुजिया (ऊपर डालने के लिए)

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🥄 बनाने की विधि (Step by Step Recipe)

1. एक पैन में घी या मक्खन गरम करें।

2. उसमें जीरा डालें, फिर हरी मिर्च और अदरक डालकर हल्का सा भूनें।

3. अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और पकाएँ जब तक वे गलकर गाढ़े सॉस जैसे न हो जाएँ।

4. इसमें उबले और मैश किए आलू डालें और अच्छे से मिलाएँ।

5. अब सारे मसाले (हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, नमक, काला नमक, चाट मसाला) डालें और अच्छे से मिक्स करें।

6. अगर मिश्रण बहुत गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी डाल दें।

7. धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएँ ताकि सारे फ्लेवर अच्छे से मिल जाएँ।

8. तैयार चाट को मिट्टी के कुल्हड़ या कटोरी में निकालें।

9. ऊपर से हरी धनिया और सेव डालकर गार्निश करें।

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🍽️ सर्व करने का तरीका (Serving Suggestion)

गरमागरम टमाटर चाट को कुल्हड़ में परोसें।

चाहें तो ऊपर से दही, हरी चटनी और नींबू का रस डालकर और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।

यह शाम की चाय के साथ या पार्टी स्नैक के लिए परफेक्ट है।

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Meta Description: 

बनारस की मशहूर टमाटर चाट अब घर पर झटपट और आसानी से बनाइए। खट्टी-मीठी और मसालेदार इस चाट का स्वाद इतना लाजवाब है कि आम लोग ही नहीं, कई सेलिब्रिटी भी इसके दीवाने हैं। टमाटर चाट बनाने की आसान और बिल्कुल ऑरिजिनल रेसिपी।

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🙏 निष्कर्ष (Conclusion)

तो दोस्तों, यह थी बनारस की मशहूर टमाटर चाट रेसिपी।

इसे एक बार घर पर बनाकर देखिए, यकीन मनिए लगेगा जैसे बनारस की गलियों का स्वाद आपके घर तक पहुँच गया हो।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करना न भूलें और मुझे comment section मे जरूर बताए की उन्हे यह रेसिपी कैसी लगी 🤗।